De eerste trap met industriële diamantcoating wordt gebruikt om kleine gebroken mesjes te repareren. De tweede trap met staven van wolfraamcarbide wordt gebruikt om een scherpe snede te maken. De derde trap met keramische slijpstaafjes polijst de snijkant en zorgt zo voor de uiteindelijke scherpte. Dankzij de zuignapbevestiging vindt de messenslijper een stevige grip op elk glad en droog oppervlak. Gewoon de roterende ring zo ver mogelijk met de klok mee draaien, klaar.
